常備菜☆赤タマネギの刻みピクルス

Name: 常備菜☆赤タマネギの刻みピクルス
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤タマネギ 1個; 純米酢 100cc; レモン汁 50cc; 塩糀 ID:20378663 大さじ1; 赤唐辛子（お好みで） 1本

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

赤タマネギに純米酢、そして塩糀を使ったピクルスです。そのまま食べたり、肉や魚のソテーにかけたり、サラダのベースにも。

このレシピの生い立ち
多国籍料理のお店で食べた、彩りきれいな赤タマネギソースをお家で作ってみたい！と思って作りました。酢と塩糀、と言うシンプルなレシピに仕上がりました♪

赤タマネギに純米酢、そして塩糀を使ったピクルスです。そのまま食べたり、肉や魚のソテーにかけたり、サラダのベースにも。

常備菜☆赤タマネギの刻みピクルス

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

赤タマネギに純米酢、そして塩糀を使ったピクルスです。そのまま食べたり、肉や魚のソテーにかけたり、サラダのベースにも。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

赤タマネギ 1個
純米酢 100cc
レモン汁 50cc
塩糀　ID:20378663 大さじ1
赤唐辛子（お好みで） 1本

保存済み

レシピを保存

作り方

1

赤タマネギは粗みじん切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
2

1と純米酢、レモン汁、塩糀、赤唐辛子を混ぜる。
3

すぐ食べてもおいしいですが、一晩たったものも、赤みが良く出ていて味もなじみ、おいしい！

コツ・ポイント

*辛みに赤唐辛子を使っていますが、苦手ならぬいてもOK。
*トマトのみじん切りを混ぜ込むとサルサソース風！
*レモンがない場合は純米酢のみ150cc使っても良いのですが、少し酸味が強くなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2016/05/13 12:58に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

似たレシピ

その他のレシピ