コンロのグリル皿に油を熱し、だし醤油・七味でコーティングした鮭を並べる。

椎茸は水でもどし、ピーマンは種を取り各千切りし、もやしとともに【1】へ投入する。

【2】の鮭を裏返し、両面色が変わったら耐熱皿に移し、レンジのあたためで火を通し、【2】の野菜を上にのせて完成。