つまみに最高☆とろりんナスのお好みソース
だのん☆彡 @cook_40094010
揚げたてのなすがカリッとトロッとしておつまみに最高の一品です。お好みソースがいい味だします
このレシピの生い立ち
なすを素揚げにしたり天ぷらにしたりしていたのですが、ある日このレシピを思いつきやってみたら大成功でした
つまみに最高☆とろりんナスのお好みソース
揚げたてのなすがカリッとトロッとしておつまみに最高の一品です。お好みソースがいい味だします
このレシピの生い立ち
なすを素揚げにしたり天ぷらにしたりしていたのですが、ある日このレシピを思いつきやってみたら大成功でした
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
なすは洗ってヘタを取ります
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- 3
縦半分に切り
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- 4
さらに縦半分に切ります
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- 5
長さを半分に切ります
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- 6
ピーマンは洗ってタネを取り
半分に切ります -
- 7
縦半分に切ります
だいたいナスと同じくらいのイメージです
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- 8
穴の空いていないきれいなビニールに
片栗粉大さじ3を入れます
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- 9
なすとピーマンを入れて
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- 10
ビニール袋の口をしっかり握って
シャカシャカと袋をふって粉をまぶしましょう
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- 11
こんな感じ
粉多めですがこれで良し
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- 12
揚げ油を加熱します
強めの中火でOK
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- 13
どんどん揚げていきます
2～3分でカリッと揚がります
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- 14
全て揚がりました
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- 15
ここが大切
お皿に重なり合わないようになすとピーマンを並べて盛ります
ソースが全体に付くようにこうします
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- 16
お好みソースを全体にかけて完成〜
今日はかつおぶしがなくて残念でした
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- 17
新たまねぎの甘辛とろりんも
良かったらお試しください -
コツ・ポイント
いろいろ試しましたがナスの切り方は輪切りよりだんぜんこの切り方が美味しいです
片栗粉はわざと多めにまぶして揚げてます
お好みソースの上にかつおぶしをふるとさらに美味です
つくれぽ
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