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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

ふくちゃんクッキング
ふくちゃんクッキング @cook_40106017

★調味料は、里芋の煮物とか、レンコンの煮物とかにも使える万能調味料です。
このレシピの生い立ち
母から。

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★調味料は、里芋の煮物とか、レンコンの煮物とかにも使える万能調味料です。
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材料

2人分
  • きんぴらごぼう(人参入り) 1袋
  • ピーマン 2個
  • 椎茸 3個
  • シラタキ 1袋
  • ★調味料
  • 水 100cc
  • 本だし 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • お醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きんぴらごぼう(人参入り)は少しの間水に浸しておく。

  2. 2

    ピーマンと椎茸は細切り。(きんぴらこぼうと同じサイズ)

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    シラタキは食べやすいサイズに切る。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1程度ひき温め、材料を強火で炒める。

  5. 5

    ★調味料を合わせ入れ、七味唐辛子を3振り程度。混ぜて蓋をして弱火で煮る。

  6. 6

    火が通って汁気が減ったらお酢を大さじ3かける。

  7. 7

    お皿によそって完成。

コツ・ポイント

薄味なのでお好みで分量調整して下さい。

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ふくちゃんクッキング
ふくちゃんクッキング @cook_40106017
2016/05/14 09:55に公開
備忘録(´◡`๑) 
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