筍のピーナッツハニー味噌焼き

Name: 筍のピーナッツハニー味噌焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 200g; 木の芽 ひとつまみ; 油 大さじ1; ピーナッツハニー 大さじ2; アカシアハニー 大さじ1/2; 味噌 50g; 卵黄 1個分; 酒 大さじ2

マイハニーキッチン @cook_40053990

新たけのこでピーナッツハニーを使った木の芽和え☆
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。

筍のピーナッツハニー味噌焼き

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材料

2人分

筍　　　 200g
木の芽　ひとつまみ
油　　　大さじ1
(A)
ピーナッツハニー　大さじ2
アカシアハニー　　大さじ1/2
味噌　　　　　　 50g
卵黄　　　　　　　 1個分
酒　　　　　　　　大さじ2

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作り方

1

筍は約2cm厚さに縦に切る。木の芽は飾り用を4枚ほど残し、粗くみじん切りにする。
2

鍋に(A)を入れて、弱火でとろっとするまで練る。粗熱が取れたら１の木の芽を入れて混ぜる。
3

鍋に湯を沸かし、筍を入れて約5分ほど茹で水けを切る。フライパンに油を入れ中火で熱し、茹でた筍を入れ焼き目がつくまで焼く。
4

器に３を盛り、２をかけ、飾り用の木の芽をのせる。

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つくれぽ

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2016/05/13 14:37に公開

古代のピラミッドの時代から愛されてきたはちみつ。女王クレオパトラをはじめ美しさと健康の味方です。栄養やミネラルを含んだ「低GI＆非加熱のからだに優しいはちみつ」や「ナッツの蜂蜜漬け」などはちみつレシピを紹介していきます。美と健康のために砂糖不使用のはちみつライフを！ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。株式会社MYHONEY　https://www.myhoneyjapan.com/

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