シロさんケーキ（うちver.）
『きのう何食べた？』で、シロさんがお母さんから習う家庭版のシフォンケーキをもう少し手軽に、かつ我が家バージョンに。
このレシピの生い立ち
うちにある材料が足りなかったのと、食べきれる量を手軽に作られたらと思い、分量などの調整をしました。
『きのう何食べた？』のケーキとは別物になっている気がしますが、これはこれで美味しいです。
うちでは、シロケーキと呼ばれております笑
シロさんケーキ（うちver.）
『きのう何食べた？』で、シロさんがお母さんから習う家庭版のシフォンケーキをもう少し手軽に、かつ我が家バージョンに。
このレシピの生い立ち
うちにある材料が足りなかったのと、食べきれる量を手軽に作られたらと思い、分量などの調整をしました。
『きのう何食べた？』のケーキとは別物になっている気がしますが、これはこれで美味しいです。
うちでは、シロケーキと呼ばれております笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れる。
卵白は別にナイロン袋に入れ、空気を入れた状態でしばらく振り回すとメレンゲが出来上がる。お手軽！ - 2
オーブンを180度に予熱しておく。
- 3
1 のボウルに材料を全て入れて、泡立て器でダマが残らないよう、よく混ぜる。
- 4
メレンゲを、2 のボウルに2回に分けて入れる。
泡立て器で全体をさっと混ぜ合わせる。
袋の端を切って絞り入れると楽。 - 5
紙型に生地を流し入れる。
高さをつけて流し入れ、入れ終わったら型を数回とんとんと台に叩く。 - 6
※生地を型に入れる際は、高さをつけてかつ型をとんとんすると、生地の中の空気を抜くのと、焼き縮みを減らせます。
- 7
予熱の終わったオーブンに入れる。
-
- 8
焼き終わったら、竹串で焼き上がりを確認する。逆さまにして粗熱を取る。
-
- 9
※原作では砂糖衣を施しますが、ケーキ単体でもしっかり甘いので、好みでどうぞ。
甘さを控えたクリームやコーヒーが合います。 -
- 10
※マフィンカップで作ると、食べやすくなります。DAISO 日本製 マフィンカップ Mサイズ5個分になります。
-
- 11
※メレンゲをしっかりたてるともう少し高さがでて、卵の味がしっかりするケーキになりました。大事！！！
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- 12
※砂糖以外の分量そのままにバナナ中1本を足すとむっちりした美味しさが生まれました。砂糖はお好みで変更を。
コツ・ポイント
メレンゲと生地を混ぜる際は、本来ならゴムベラでさっくりと混ぜるのが正しいのですが、袋から絞り入れている段階で潰れていますし、気にしないで泡立て器で全体を混ぜてしまいます。
洗い物を極力少なくしたいという思惑がありますが笑
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