小麦卵乳なし 混ぜるだけ簡単マフィン
ちびすけままヤン @cook_40219485
アレルギー対応 グルテンフリー しっとりきなこマフィン。きなこの素朴な甘さ♪豆腐入りでヘルシー！1つ約150カロリー
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳製品アレルギーの息子にもおいしいおやつを♪1歳児でも食べられる、甘さ控えめな食べやすいおやつを考えました♪
小麦卵乳なし 混ぜるだけ簡単マフィン
アレルギー対応 グルテンフリー しっとりきなこマフィン。きなこの素朴な甘さ♪豆腐入りでヘルシー！1つ約150カロリー
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳製品アレルギーの息子にもおいしいおやつを♪1歳児でも食べられる、甘さ控えめな食べやすいおやつを考えました♪
作り方
- 1
粉類をビニール袋に入れて振る
-
- 2
豆腐と砂糖をボールに入れて、泡立て器でぐるぐるまぜます。
(水切りはしなくて大丈夫) - 3
サラダ油を入れて、さらに混ぜます
-
- 4
ビニール袋の粉をボールに入れて、よく混ぜ合わせます(ボソボソの生地)
-
- 5
豆乳を入れヘラで混ぜます(ボテッとした生地。使う米粉によって水分量は変わるので、このくらいの固さになるくらい入れる。)
-
- 6
グラシン紙を敷いたマフィン型6個にスプーンで入れて、上から少し落として空気を抜き、表面を整えます。
-
- 7
予熱したオーブン170度で25分焼きます。
コツ・ポイント
使った米粉は業務スーパーの米粉、波里の米粉です。吸水力が高いので、豆乳を60g入れますが、その他の米粉の場合は少なめにして、調整してください。
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