豆乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分10秒温める。

ゼラチンを水に振り入れ溶かし、電子レンジで30秒温めて完全に溶かす。

温めた豆乳に抹茶ラテスティックを入れて、よく混ぜて溶かす。その後ゼラチン液も入れてよく混ぜる。

冷蔵庫で約2時間冷やし、固める。

あればホイップクリームや抹茶パウダーなどで飾る。