カラフルな和風野菜炒め
ねぼすけいこ @cook_40252407
ニンニク入りだけど大葉と昆布つゆで和風味に仕上げました☆カラフルで食欲そそります！
このレシピの生い立ち
GW明け、やや体調を崩し気味だったので、カラフル野菜をガッツリ食べたい！けどこってりは嫌…と思い、ニンニク入れつつ、シンプルでやさしい味付けにしました。
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- 1
もやし以外の野菜は千切りにする。
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- 2
ニンニクは粗めのみじん切り、大葉は千切りにする。
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- 3
フライパンに油を入れ、ニンニクを軽く炒めてから、大葉以外の野菜と豚ひき肉を入れて炒める。
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- 4
全体に火が通ったら、大葉を投入。
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- 5
酒、昆布つゆを入れて、ひと混ぜしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 6
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
とろみ付けは、全体に味が絡めばいいかな程度です。野菜から出る水分と調味料は少なめなので、水溶き片栗粉は少量ずつ様子みながら入れてください！
野菜を千切りしたのは、少し子供の離乳食にする為なので、どんな切り方でも良いと思います☆
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