濃厚チョコレートチーズケーキ
naonaooo @cook_40148276
底が分厚いので、3日たってもザクザクの仕上がりました。一晩冷やすとさらにしっとり！濃厚！
このレシピの生い立ち
とことんチョコにこだわりたくて濃厚なチョコレートチーズケーキにしました。
濃厚チョコレートチーズケーキ
底が分厚いので、3日たってもザクザクの仕上がりました。一晩冷やすとさらにしっとり！濃厚！
このレシピの生い立ち
とことんチョコにこだわりたくて濃厚なチョコレートチーズケーキにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレオを袋に入れて叩いて粗めに砕く。
バターを電子レンジで温めて溶かし、オレオと混ぜる。 - 2
オーブン用シートを敷いた型の底にオレオを敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
- 3
ボウルにクリームチーズを入れて室温に戻し、泡立て器で練って砂糖を混ぜる。
-
- 4
溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。
-
- 5
鍋に生クリームを入れ温め、細かく刻んだチョコレートを入れて溶かす。生クリームは沸騰させないこと。
- 6
粗熱が取れたらクリームチーズに少しずつ加えて混ぜる。
-
- 7
小麦粉、ラム酒も入れて混ぜ、オレオを敷いた型に流す。
-
- 8
170度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。焼き上がりはまだ柔らかいですが表面に焼き色がついたらOK
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- 9
粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れ3時間以上冷やし、ココアパウダーをふる。
- 10
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コツ・ポイント
生クリームは加熱し過ぎに注意！！チョコレートとよく混ぜましょう
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