豚のコロコロカツ
わいたん @cook_40036831
小さな子どもでも食べやすいフライです
このレシピの生い立ち
平野レミさんの「食べたら串カツ」の具を、子どもに食べやすいものに変更しました。
お肉を食べたがらない3歳児でもパクパク食べてくれました。
豚のコロコロカツ
小さな子どもでも食べやすいフライです
このレシピの生い立ち
平野レミさんの「食べたら串カツ」の具を、子どもに食べやすいものに変更しました。
お肉を食べたがらない3歳児でもパクパク食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と水をボウルに入れてスプーンで混ぜ合わせる。
- 2
豚肉(今回は豚バラ)を細かく切り、玉ねぎと小松菜もみじんぎりにして1に入れ、塩胡椒して混ぜ合わせる。
- 3
バットにパン粉をひろげて、スプーンで一口大にすくって置いていく。
- 4
指先でキュキュっとコロンとまとめつつころがして全体にパン粉をまぶしていく。
- 5
フライパンに多めの油を入れ、180度ぐらいで全部の面がきつね色になるよう時々ころがして揚げ焼きにする。
- 6
揚がったらペーパーにとる。
付け合わせの野菜とともに盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
成形のとき指先でキュキュっと軽くしたほうがまとまります。手のひらでぎゅーっとすると手に小麦粉溶いたものがベタ付いてパン粉がはがれました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19910912
