炊飯器でできる！トマトまるごとリゾット
atskoy @cook_40262519
完熟したトマトも、炊飯器で簡単に本格リゾットへ変身。
トマトをまるごと使ったヘルシーなリゾットです。
このレシピの生い立ち
まるごとトマトが完熟して冷蔵庫にあったので、いつもは煮込み料理にするのですが
リゾットにして作りました。
炊飯器でとっても簡単にでき、
リコピンたっぷりのトマトをしっかり食べることのできるヘルシーメニューです。
炊飯器でできる！トマトまるごとリゾット
完熟したトマトも、炊飯器で簡単に本格リゾットへ変身。
トマトをまるごと使ったヘルシーなリゾットです。
このレシピの生い立ち
まるごとトマトが完熟して冷蔵庫にあったので、いつもは煮込み料理にするのですが
リゾットにして作りました。
炊飯器でとっても簡単にでき、
リコピンたっぷりのトマトをしっかり食べることのできるヘルシーメニューです。
作り方
- 1
お米をといで浸水しておく（できれば30分以上が理想）
- 2
トマトはへたを取る。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角にカットする
- 3
1に玉ねぎ、ベーコン、顆粒コンソメ、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる
- 4
トマトをまるごとのせて炊飯器のスイッチをオンにする
- 5
炊けたら、トマトをくずしながら全体を均一に混ぜる
- 6
お好みでチーズをトッピングしてできあがり！
コツ・ポイント
ベーコンは、あると味が出ておいしくなりますがなくてもできます。
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