さっぱりでしっとりヘルシーな１品です。このレシピの生い立ちヘルシーでさっぱりな１品を食べたくて。
すじを取ったササミを薄すぎないようにそぎ切りに。
大葉は千切りにしておく。
だし汁を沸騰させる。
３にささみを入れて、みりんと醤油をいれたら弱火にする。
ゆかりと水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火は消す。
５を盛り付け、大葉を添えて完成。
ささ身は加熱しすぎないこと。大葉は変色するので盛り付けて食べる前にのせるといいです。
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