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チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)
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チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)-レシピのメイン写真

チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

豚のコチュジャン炒めです♪サンチュ等につつんでぱくり！！お酒もご飯も進みます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豚肉...加齢による潤い不足に便秘に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯にんにく...気血の巡りを改善、パワーチャージに
◯唐辛子...冷えからくる肩こり、関節痛に

豚のコチュジャン炒めです♪サンチュ等につつんでぱくり！！お酒もご飯も進みます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豚肉...加齢による潤い不足に便秘に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯にんにく...気血の巡りを改善、パワーチャージに
◯唐辛子...冷えからくる肩こり、関節痛に

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チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

豚のコチュジャン炒めです♪サンチュ等につつんでぱくり！！お酒もご飯も進みます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豚肉...加齢による潤い不足に便秘に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯にんにく...気血の巡りを改善、パワーチャージに
◯唐辛子...冷えからくる肩こり、関節痛に

豚のコチュジャン炒めです♪サンチュ等につつんでぱくり！！お酒もご飯も進みます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豚肉...加齢による潤い不足に便秘に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
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◯唐辛子...冷えからくる肩こり、関節痛に

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材料

  • 豚こま切れ肉 400g
  • 玉ねぎ １個半
  • 長ねぎ 2本
  • にんにくスライス 3かけ
  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ5
  • 砂糖 小さじ4
  • 醤油 小さじ3
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • にんにくすりおろし 大さじ1
  • 玉ねぎすりおろし 大さじ1
  • あれば韓国粉唐辛子(一味唐辛子でも) 大さじ2(一味唐辛子の場合は小さじ１)辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
  • サンチュ、えごまの葉、しそなど 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにします。

    • チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)作り方1写真
  2. 2

    調味料の材料を全部混ぜて、豚肉を入れて揉み込んで10分漬けておきます。

  3. 3

    フライパンに２の豚肉と漬けていた漬けダレごと入れ、玉ねぎ長ねぎ、にんにくスライスも入れて火にかけます。

    • チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)作り方3写真
  4. 4

    混ぜながら炒めていきます。

    • チュユクポックム(豚のコチュジャン炒め)作り方4写真
  5. 5

    お肉にも野菜にも火が通ったらサンチュやエゴマの葉、しそなどを添えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

サンチュやえごまの葉、しそなどに包んで食べます♪
ご飯も一緒に包んでも♪
ご飯に乗せてどんぶりにしても♪

http://blog.livedoor.jp/emimatsuyama/←ブログでもレシピ公開してます(*^^*)

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2017/11/24 22:47に公開
＊食べて心も身体も元気に美しく＊http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の４児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 えごま 酒 コチュジャン 豚こま 玉ねぎ 長ネギ

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