桃1個で！桃ムース
sumisora11 @cook_40114481
桃入りムースに桃のゼリーを乗せて。桃づくしのデザートです♪レシピ改正しました！
このレシピの生い立ち
桃1個で出来るヘルシーなデザートを作りたかったため。
桃1個で！桃ムース
桃入りムースに桃のゼリーを乗せて。桃づくしのデザートです♪レシピ改正しました！
このレシピの生い立ち
桃1個で出来るヘルシーなデザートを作りたかったため。
作り方
- 1
桃100グラムを皮を剥いて適当な大きさに切り、水と砂糖とレモン汁を加えて800wのレンジで1分半加熱する。
- 2
1をブレンダーもしくはミキサーにかけてピューレにして冷ます。
-
- 3
牛乳、生クリーム、ヨーグルトを泡立て機でとろみがつくまで混ぜる。そこにピューレにしたものを入れて一緒に混ぜる。
- 4
水でふやかしたゼラチンを500wで、30秒レンジで温めて、ムース液の中に加えてよく混ぜる。
-
- 5
容器に入れて、冷蔵庫で2時間程固める。
-
- 6
ゼリー部分を作ります。
桃半分を皮を剥き、小さめに切り、水と砂糖を加えて弱火で汁の色がピンク色になるまで煮ます。 -
- 7
6にゼラチンをふりかけて入れてよく混ぜ、あら熱が取れたら、固まったムースの上にスプーンで少しずつ乗せて冷蔵庫で冷やす。
- 8
完成です！
-
コツ・ポイント
ムースの分量は300ccでゼラチン4gにしてあるので、桃の大きさによってピューレを作るときの水の分量を変えて下さい。砂糖の分量もお好みで減らして下さい。
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