作り方
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まず合挽き肉を茹でます。
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- 2
でてきたアクをすくいます。
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- 3
アクをとったらざるで水気をとって鍋に戻して調味料を入れて中火でアルコールの匂いが消えるまで煮詰めていきます。
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- 4
匂いが消えたら強火で３分ほど煮詰めて出来上がりです。
※焦げ付かないようにしっかり混ぜてください。 -
- 5
そぼろと炒り卵、茹でたほうれん草をご飯にのせて完成です！
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コツ・ポイント
最初に茹でることによって臭みや余分な油をカットするのでカロリーを抑えられてお弁当にも最適です！そぼろに香ばしさは必要ないので焦げないようにだけ気をつけて下さい！もちろん鶏ミンチでも可能です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913483
