冒涜的なお気楽さのカキ酢めいたもの

Name: 冒涜的なお気楽さのカキ酢めいたもの
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カキ(生食用)(Beisia,Japan) 1パック; 刻みネギ(Beisia,Japan) おこのみで; ポン酢(Mizkan, Japan) 少々

キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

マガキ（Crassostrea gigas）は残業帰りの見切り品として利用価値が高い。時短つまみの可能性を検討した。
このレシピの生い立ち
Discussion：
カキには「結婚前提でお付合いしたい」と毎年告白しているが、「次のRがつく月になってから」と毎年4月破談になっている。岩ガキへの浮気も考えたが執筆者の財力では年5回デートできればいいほうである。ならば毎年旬を楽しもう。

冒涜的なお気楽さのカキ酢めいたもの

キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

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材料

1人分

カキ(生食用)(Beisia,Japan) 1パック
刻みネギ(Beisia,Japan) おこのみで
ポン酢(Mizkan, Japan) 少々

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作り方

1
カキを器に入れ、ポン酢を浸る程度に注ぐ。ネギは集中力の許す限り薄片化する。
2
浸り具合の選好性に個人差はあるが、執筆者は5分浸してネギを乗せ少しずつ食するのが良いと感じる。

コツ・ポイント

Materials&Methods補遺：
冬場とはいえカキの変敗は速いため、常温下では1時間以内に完食することが望ましい。
Sake試薬については詳述しないが、特別純米酒以上グレードのヌルカン処方を用いると顧客満足度が上がると考えられる。

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つくれぽ

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キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

2017/11/22 14:21に公開

ずぼら人間でも短時間で美味しくカロリーそこそこ、が目標。論文表現は好きだけど頭悪くてプロ科学者にはなれませんでした。超がつく程度の理系思考。某社の社内SEです。レシピは極力再現性重視で書いておりますが道具メーカーにダイソーが多いので、売ってなければごめんなさい。また灯油コンロ(HH-S23E, Toyotomi, Japan.火力が火口に集中する)調理のためガスとは異なる場合があります。

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