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サクサク衣の鶏むね唐揚げ
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サクサク衣の鶏むね唐揚げ-レシピのメイン写真

サクサク衣の鶏むね唐揚げ

｡愛季。
｡愛季。 @cook_40052832

衣サクサク！むね肉がジューシーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
今までの唐揚げの中で一番おいしい！！と言われたので覚え書きに(^^)

衣サクサク！むね肉がジューシーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
今までの唐揚げの中で一番おいしい！！と言われたので覚え書きに(^^)

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サクサク衣の鶏むね唐揚げ

｡愛季。
｡愛季。 @cook_40052832

衣サクサク！むね肉がジューシーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
今までの唐揚げの中で一番おいしい！！と言われたので覚え書きに(^^)

衣サクサク！むね肉がジューシーに仕上がりました。
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今までの唐揚げの中で一番おいしい！！と言われたので覚え書きに(^^)

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材料

鶏むね肉2枚分
  • 鶏むね肉 2枚
  • たまご 1個
  • 白だし 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 酒 大さじ3
  • しょうが ひとかけ
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 50g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は好きな大きさに切る
    ☆そぎ切りだと時短！
    角切りは柔らかく仕上がります

  2. 2

    その他材料をジップロックの袋に入れ、よく混ぜる

  3. 3

    ②に鶏肉を入れよく揉みなじませる

  4. 4

    しっかりふたをし、平たくして10分ほど置く

  5. 5

    鶏肉が浸かる程度の量の油を用意し170度で揚げて肉に火を通す

  6. 6

    油の温度を180度にしカリッと揚がったらできあがり

コツ・ポイント

温度を変えるとサクサクの衣になります

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｡愛季。
｡愛季。 @cook_40052832
2017/11/22 11:49に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 酒 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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