水煮大豆を洗っておく。

鍋に水を入れて、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れ沸騰させる。

沸騰したら中火にして、キャベツ、ウインナー、水煮大豆をいれる。

じゃがいもが柔らかくなるまでゆでて(5~6分)、コンソメ、トマト缶、ケチャップをいれ、少し煮詰める。

少しトロッとしたら、塩で味を整えて完成です！

１日目→ミネストローネ
２日目→リゾット(チーズ入り)

我が家ではこんな感じでアレンジします！