甘酒紅茶のプチトマトかん

Name: 甘酒紅茶のプチトマトかん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅茶(ティーパック) １個; 甘酒 200ｃｃ; プチトマト 8～10個; 蜂蜜 大1; 水 20ｃｃ; 卵白 １個分; 砂糖 大1; 粉寒天 5ｇ

きらり流れ星 @cook_40039537

紅茶×甘酒と、はちみつで下味をつけたプチトマトの寒天です。
このレシピの生い立ち
紅茶×トマトのレシピ考案。
ミルクティーがあるなら甘酒ティーもいいかなと思って。

甘酒紅茶のプチトマトかん

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

紅茶(ティーパック) １個
甘酒 200ｃｃ
プチトマト 8～10個
蜂蜜大1
水 20ｃｃ
卵白１個分
砂糖大1
粉寒天 5ｇ

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作り方

1

湯むきしたトマトを半分に切って、はちみつ+水で少し煮て味を染み込ませる。
2

甘酒を温めティーバッグの紅茶を入れて甘酒紅茶を作る。
3

粉寒天に大2の甘酒紅茶を入れてふやかす。
4

③がふやけたら②煮入れて溶かす。
5

卵白に砂糖を入れて泡立てる。
6
③が冷めたら⑤を入れて混ぜ込み、容器に入れる。そこへ①を適宜入れて固める。
7
一個ずつ作っても。

コツ・ポイント

寒天はよく煮溶かして。

卵白の泡立て方で口当たりが変わります。
自分の好きな口当たりになるように泡立てて楽しんでみて下さい。
今回は角が立つ三歩手前位にしてみました（笑）

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2017/11/20 00:45に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

紅茶ミニトマトはちみつ卵白かんてん甘酒

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