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柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁
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柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁-レシピのメイン写真

柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁

ハッピーみっけ♪
ハッピーみっけ♪ @cook_40164000

これから旬の大根がたっぷり入ったお味噌汁です。柚子の香りが上品で、ちょっぴりよそ行き♬とっても簡単なお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
季節の大根と柚子の香り良いお味噌汁で、ぽかぽか内側から温まりたくて
(^-^)♡

これから旬の大根がたっぷり入ったお味噌汁です。柚子の香りが上品で、ちょっぴりよそ行き♬とっても簡単なお味噌汁です。
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柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁

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これから旬の大根がたっぷり入ったお味噌汁です。柚子の香りが上品で、ちょっぴりよそ行き♬とっても簡単なお味噌汁です。
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材料

2~3人分
  • 大根 150グラム
  • 油揚げ 1枚
  • 味噌 大さじ3 (お好みで調節)
  • 柚子の皮 適量
  • 水 500cc
  • 和風の粉末だし 水の量に合わせて
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作り方

  1. 1

    大根は5~7mmの棒状にカットします。油揚げも同じようにカット。

    • 柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    柚子は裏側の白い部分をスプーンなどでそぎ落としてから、千切りにします。

  3. 3

    鍋に分量の水と大根、和風だしを入れて火にかけます。
    沸騰したら火を弱めて、油揚げを入れて煮ます。

    • 柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    大根に火が通ったら一度火を止めて、味噌を解き入れます。少し火を入れたら、出来上がりです。お椀に注ぎ柚子をのせて完成♪

    • 柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    Richland☆Yさんが、「この組み合わせ母を思い出すわ」のコメントれぽを下さり感涙です(´pωq`)

    • 柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

柚子の皮は、裏側の白い部分をスプーンなどで削ぎとると苦味がなく、良い風味が一層楽しめます♬

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ハッピーみっけ♪
ハッピーみっけ♪ @cook_40164000
2017/11/22 08:07に公開
野菜とフルーツ、発酵食品いっぱいのキッチンです♬料理やガーデニング&いけばな、愛犬との暮らしを楽しみながら過ごしています。Instagram→ @mayu_hapihapi
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 ゆず 味噌 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19914075
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