洗ったごぼうをピーラーで皮を剥くようにして水を入れたボールに入れていきます。

ニンジンは包丁で縦に切れ目を入れてピーラーで剥くと細めになります。こんな感じです。ごぼうと同じボールに入れると楽です。

フライパンか鍋にゴマ油を入れ、挽き肉を炒め、色が変わったら、ごぼうとニンジンを入れます。私はボールからつかんで入れます。

野菜がしんなりしたら水を入れ、調味料も順に入れます。炒め煮みたいな感じです。