豚しゃぶとろろ冷やしうどん

豚しゃぶとろろ冷やしうどん

カフェRosie @cook_40169405

暑い時は冷たく冷やしたうどんにとろろを掛けて、つるつると食べやすく。
ポン酢で少し酸味を加えてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
暑いので、つるっと食べられるようにと考えました。

暑い時は冷たく冷やしたうどんにとろろを掛けて、つるつると食べやすく。
ポン酢で少し酸味を加えてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
暑いので、つるっと食べられるようにと考えました。

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カフェRosie @cook_40169405

暑い時は冷たく冷やしたうどんにとろろを掛けて、つるつると食べやすく。
ポン酢で少し酸味を加えてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
暑いので、つるっと食べられるようにと考えました。

暑い時は冷たく冷やしたうどんにとろろを掛けて、つるつると食べやすく。
ポン酢で少し酸味を加えてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
暑いので、つるっと食べられるようにと考えました。

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材料

2人分

うどん 2玉
山芋 10cm
トマト 1/2個
しゃぶしゃぶ用豚肉 100〜150g

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切って、茹でる
うどんも茹でてほぐしておく
2

レタス、トマトは食べやすい大きさに切る
山芋は皮を剥いて、すりおろす
3

小鍋に湯を沸かし、ダシ、醤油、ポン酢、酒を入れてつゆを作る
4

全ての材料にラップをして冷やしておく
5

うどんの上にレタス、トマト、豚肉を乗せ、すり下ろした山芋と③のつゆを掛けて食べる

コツ・ポイント

隠し味にポン酢を入れました。

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カフェRosie @cook_40169405

2019/08/13 10:25に公開

お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。