シリコンスチーマー(カップ型)又は少し深めの耐熱皿を用意。
今回は直径10cmの大きめのボール型を使いました。

冷凍パイシートを解凍しておく。
解凍したらシリコンスチーマーの直径より少し小さめの正方形に生地をカットする。

シリコンスチーマーにパイシートを敷く。

その上に、冷凍カットほうれん草、ベーコン、しめじを交互に層になるように敷き詰める。

卵2つをボールに割り入れ、よくとき、牛乳大さじ3、粉チーズ大さじ2、塩胡椒小さじ1を入れて卵液を作る。

具を敷き詰めたパイシートに卵液を注ぐ。
上からお好みで粉チーズをふりかける。

170度のオーブンで50分焼き、ドライパセリを散らして完成。