竹輪のダシがゴーヤに良く合います!このレシピの生い立ち自家製ゴーヤを使って ご飯のおかずを作りたくて
ゴーヤはスプーンでタネをとり、薄切りにし、竹輪は細切りにする。
ゴーヤに塩をふり10分くらいおき、軽く水で洗う。
フライパンに油を引き、竹輪とゴーヤを2〜3分炒め、麺つゆと水を入れ 蓋をして中〜弱火で4〜5分蒸し焼きする。
お好みですりごまをかける。
水分が無くなるまで炒めると美味しいと思います。くたっとしますが、それがまた美味しいです。
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