卵、砂糖、ハチミツをボウルに入れて湯せんしながら混ぜる。

砂糖とハチミツが完全に溶けたら、湯煎からはずして完全に冷ます。そのまま冷ますと時間がかかるので私は冷蔵庫で冷ましました。

完全に冷めたら牛乳を入れて混ぜる。

重曹を水で溶いたものを入れて混ぜる。薄力粉を入れて混ぜる。

ボウルにラップをかけて20分間生地を休ませる。

サラダ油を強いたフライパンで弱火で生地を焼く。

こしあんを生地で挟んで完成。