丈夫めなポリ袋に、バターを入れて練り、砂糖も揉み込む。卵を入れてさらに揉む。

バニラオイルも加えて揉んだら、粉類を入れてよく揉む。粉類は振るいませんでした。

ポリ袋のまま、冷蔵庫で寝かす（30分程度）。私はこれを朝やって寝かせておいて、昼食パンで使いました。

パン生地（粉200ｇ菓子パン生地）を6分割＆成形して、メロン皮を乗せる。皮の分割や伸ばしも袋でやるとよい。

二次発酵が終わったら、170度で焼成13分。ガスなので、途中からさらに温度を下げました。