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鳥の内臓肉の焼いたん
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鳥の内臓肉の焼いたん-レシピのメイン写真

鳥の内臓肉の焼いたん

雑なクッカー
雑なクッカー @cook_40269469
宇治市

セセリ、砂ずり、すい臓、白子を美味しく
このレシピの生い立ち
地鳥を売っている店の前を通ったので。

セセリ、砂ずり、すい臓、白子を美味しく
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鳥の内臓肉の焼いたん

雑なクッカー
雑なクッカー @cook_40269469
宇治市

セセリ、砂ずり、すい臓、白子を美味しく
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地鳥を売っている店の前を通ったので。

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材料

  • 白子 4つ
  • 砂ずり 4つ
  • セセリ 5本ぐらい
  • すい臓 4つ
  • 塩 少々
  • 塩胡椒 適量
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    内臓を掃除して水洗いし、ペーパーでよく拭く。(白子、すい臓など)

    • 鳥の内臓肉の焼いたん作り方1写真
  2. 2

    砂ずりは掃除して拭いて、4つに切っておく。

    • 鳥の内臓肉の焼いたん作り方2写真
  3. 3

    セセリは、半分に切る。

    • 鳥の内臓肉の焼いたん作り方3写真
  4. 4

    白子、すい臓などは、醤油、みりん、生姜汁のタレで焼く。

    • 鳥の内臓肉の焼いたん作り方4写真
  5. 5

    セセリと砂ずりは、塩胡椒だけで焼く。

    • 鳥の内臓肉の焼いたん作り方5写真
  6. 6

    盛って完成。

    • 鳥の内臓肉の焼いたん作り方6写真

コツ・ポイント

掃除を丁寧に

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雑なクッカー
雑なクッカー @cook_40269469
2019/08/06 09:14に公開
宇治市

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ずり 白子

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