筍水煮は縦5㎝位に切ってから、
1㎝位の厚さに切り、更に薄い拍子切りにします。

鍋に ⭐の調味料を入れ たけのこを煮ます。

中火～弱火でゆっくり15～20分位煮ると汁気がなくなるので、最後にごま油を回し入れ出来上がり。

お好みで辛口がお好きなら、ごま油と一緒にラー油も加えてみて下さい。