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カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー
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カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー-レシピのメイン写真

カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー

coconiiru
coconiiru @cook_40128120

混ぜてオーブントースターで５分焼くだけでほんのり甘いしっとりクッキー！そのままでも崩してタルト生地でも使えます。

このレシピの生い立ち
かぼちゃの下処理で綿の応用レシピで作ってみました。

混ぜてオーブントースターで５分焼くだけでほんのり甘いしっとりクッキー！そのままでも崩してタルト生地でも使えます。

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かぼちゃの下処理で綿の応用レシピで作ってみました。

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カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー

coconiiru
coconiiru @cook_40128120

混ぜてオーブントースターで５分焼くだけでほんのり甘いしっとりクッキー！そのままでも崩してタルト生地でも使えます。

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材料

クッキー４枚分
  • カボチャの綿(レシピID:19680855) 大さじ１
  • ★ 大豆粉 大さじ５
  • ★ レモンマーマレード(レシピID:20293639) 大さじ１
  • ★ ココナッツオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの綿を耐熱容器に入れレンジで500W２０秒加熱します。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方1写真
  2. 2

    まな板に移し包丁で叩いたり腹で伸ばしペースト状にします。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方2写真
  3. 3

    ２と★をボールに入れ良く混ぜ合わせます。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方3写真
  4. 4

    大豆粉が少ないようなら足して耳たぶ位の固さにして良く練ります。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方4写真
  5. 5

    ４分割して丸く丸めクッキングシートの上に置きます。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方5写真
  6. 6

    手の平で5mmの厚みになるまで伸ばし、オーブントースターで250度５分焼きます。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛りつけて完成です。

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方7写真
  8. 8

    バナナクリームチーズのカップタルトの生地で砕いて使ってみました。甘み控えめでサクサク感が美味！

    • カボチャの綿と大豆粉でしっとりクッキー作り方8写真

コツ・ポイント

かぼちゃの綿が無ければカボチャの実でも作れます。

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coconiiru
coconiiru @cook_40128120
2017/08/22 09:39に公開

このレシピのキーワード

クッキー かぼちゃ マーマレード 大豆粉 レモン

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