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人参しりしり

もずくうどん
もずくうどん @cook_40139759

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材料

  • 人参 1.5本
  • ツナ缶 1缶
  • ゴマ油 1.5本
  • 唐辛子 1本
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ0.5
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参の皮を抜き、ピーラーなどでささがきのように切る

    • 人参しりしり作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油、タネを抜いた唐辛子を入れる。

    • 人参しりしり作り方2写真
  3. 3

    2に人参を入れ、火にかける。酒、みりん、砂糖を加えて煮るように炒める。

    • 人参しりしり作り方3写真
  4. 4

    水気がなくなってきたら、油分を切ったツナ、塩を加えて炒める。

    • 人参しりしり作り方4写真
  5. 5

    さらに水分が飛んでら、醤油加えて完成。

    • 人参しりしり作り方5写真

コツ・ポイント

塩は好みで。ツナ缶だけでも充分に塩分があるので。

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もずくうどん
もずくうどん @cook_40139759
2019/08/08 13:21に公開
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