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簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪
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簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪-レシピのメイン写真

簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪

ゆーせらふぃ
ゆーせらふぃ @cook_40063681

夏はキュウリ！箸休めにもおつまみにも、大活躍の漬物が簡単に美味しく出来ます。教えて頂いたレシピをもっと簡単にしました。
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピをもっと簡単にしてみました。
そばつゆと酢は2:1なので、キュウリの量が増えたら、その分増やして下さいね。

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そばつゆと酢は2:1なので、キュウリの量が増えたら、その分増やして下さいね。

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ゆーせらふぃ
ゆーせらふぃ @cook_40063681

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材料

２～３人分
  1. キュウリ ４本
  2. そばつゆ 200cc
  3. 酢 100cc
  4. 醤油 50cc
  5. 鷹の爪(輪切り) 適量
  6. ごま油 大さじ１
  7. すりおろし生姜 1片
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作り方

  1. 1

    キュウリは塩で洗い、1.5～2cmの厚さに切って、耐熱容器に入れる。

    • 簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪作り方1写真
  2. 2

    この時点で、好みの量の鷹の爪を入れておく。辛さはここで調整して下さいね。

    • 簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪作り方2写真
  3. 3

    そばつゆ、酢、醤油を入れて火にかけ、沸騰したらごま油を入れる。

    • 簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪作り方3写真
  4. 4

    熱々の３をキュウリにかける。
    粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
    翌日からが食べごろです。

    • 簡単すぎる！パリポリきゅうりの漬物♪作り方4写真
  5. 5

    最後に生姜のすりおろし一欠け分を入れて冷やして下さいね。

コツ・ポイント

薄味が好みであれば、醤油は入れなくても大丈夫。醤油を入れて鷹の爪を少し多めにすると、良いつまみになります♪

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ゆーせらふぃ
ゆーせらふぃ @cook_40063681
2019/08/04 05:45に公開
サラリーマン辞めて自営になってから、バンドのリハーサル後の飲み会料理を作ることになり、簡単でボリュームのある微妙のオリジナル？料理を作ってます。もともと料理を作るのは好きで、母譲りの変な工夫で妙なモノを作ったりしてますが、使う量がいい加減なので、なかなか載せられません(^^;)息子曰く婆の味までまだ４０年かかるそうで（ーー；）作るも写真撮り忘れが多く、画像なしが多くてすみませんm(_ _)m
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