鯖水煮缶&トマト缶de簡単本格カレー☆
クック6Q0DYW☆ @cook_40190778
鯖水煮缶とカットトマト缶を使用して本格カレーが簡単に作れます。スパイス・乾物・味噌・ケチャップ・バターで奥深い味わいに☆
このレシピの生い立ち
カレールーを使用しない、身体に優しいカレーを作りたかったので。
鯖水煮缶&トマト缶de簡単本格カレー☆
鯖水煮缶とカットトマト缶を使用して本格カレーが簡単に作れます。スパイス・乾物・味噌・ケチャップ・バターで奥深い味わいに☆
このレシピの生い立ち
カレールーを使用しない、身体に優しいカレーを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは3mm幅に薄くスライスし、シリコンスチーマー等の耐熱容器に入れて600wで5分加熱する。
- 2
小さめのフライパンか小鍋に水1カップと干し椎茸を入れて弱火で戻す。鰹節はすり鉢で粉末状にする。
- 3
フライパンに米油大さじ1を入れて熱する。加熱した玉ねぎを入れ、中火で飴色になるまで10分位焦がさないように炒める。
- 4
2のフライパンに干し椎茸・干し椎茸の戻し汁100cc・鯖水煮缶(汁ごと加える)・カットトマト缶・鰹節を入れる 。
- 5
鯖は食べやすい大きさに菜箸でカットし、★印の調味料を全て入れてかき混ぜる。
- 6
弱めの中火でもったりするまで15分位煮込みます。鍋底が焦げ付かないように時々かき混ぜる。
- 7
器に盛り付けたら完成❗ サフランライスやナンともよく合います。辛さが欲しい場合はお好みでガラムマサラを足してください。
- 8
半熟卵やグリル野菜をトッピングすると栄養バランスもアップ❗
コツ・ポイント
飴色玉ねぎを作る時はシリコンスチーマー等の耐熱容器に入れて、600wで5分程度加熱してから炒めると時短になります。(新玉ねぎの場合、500wで4分加熱。) 鯖水煮は缶汁ごと使用する事で旨味が増します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916529
