もやしはすすいで水を切って少量のごま油をあえてコーティングしておく。

人参と玉ねぎとピーマンは薄めの乱切りにしておき耐熱皿にのせてラップをしてレンジ600wで3分加熱しておきます。

◎を全てあわせておきます。

豚こまを食べやすく切って△をからめておく。

フライパンにごま油を敷いて熱してチューブにんにくとチューブしょうがを炒める。香りが出たら豚こまを入れて炒める。

肉の上に野菜をのせ少ししんなりするまで蓋をして弱火で2分くらい蒸し焼きにする。

強火にして◎をまわしかけて大きく混ぜて味をなじませる。お好みで塩コショウで味を整えて出来上がり

盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。