おだしたっぷり⁂ふんわり卵の親子丼

おだしたっぷり⁂ふんわり卵の親子丼-レシピのメイン写真

おだしたっぷり⁂ふんわり卵の親子丼

まめちゃん家のごはん @cook_40232147

ジューシーな鶏もも肉を、卵でふんわりとじました☆優しいおだしがたっぷりかかった、夏にもスルスル食べやすい親子丼です♪
このレシピの生い立ち
つゆだくの親子丼が食べたくなったので、だし汁多めで作りました☆

ジューシーな鶏もも肉を、卵でふんわりとじました☆優しいおだしがたっぷりかかった、夏にもスルスル食べやすい親子丼です♪
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おだしたっぷり⁂ふんわり卵の親子丼

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ジューシーな鶏もも肉を、卵でふんわりとじました☆優しいおだしがたっぷりかかった、夏にもスルスル食べやすい親子丼です♪
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材料

約3人分

鶏もも肉 300g
卵 3個
玉ねぎ 2個
ごはん適宜
☆水 300cc
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆粉末和風だしの素 5g
塩適宜

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作り方

1
鶏肉と玉ねぎを、食べやすい大きさにカットします。
2
鍋に、鶏肉・玉ねぎ・☆の材料を入れ、中火で10分ほど煮込みます。味見をして塩で味を整えます（卵のぶん少し濃いめに）。
3
卵を溶きほぐし、②に回しいれます。一煮立ちしたら火を止め、蓋をして、お好みの半熟加減まで、余熱で火を通します。
4
温かいごはんに③をかけ、ネギや七味などお好みの薬味（分量外）をかけたら完成です。いただきます♪
5
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

卵を入れたらあまり触らない方が、ふんわりと仕上がります。

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まめちゃん家のごはん @cook_40232147

2019/08/04 13:16に公開

こんにちは『まめちゃん家のごはん』です♪ブログ（https://ameblo.jp/mame-to-hana/）にもぜひ遊びに来て下さい☆

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このレシピのキーワード

親子丼鶏もも肉卵酒玉ねぎご飯

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