一口ふっくらつくね

Name: 一口ふっくらつくね
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ 200g; 木綿豆腐 80g; 炒め玉ねぎ（市販) 1袋; 油 大さじ1; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 大葉 適量

ミイコズキッチン @cook_40163303

豆腐を加えてふんわり仕上げました(´∀｀)
大葉の香りでサッパリ食べられます！
このレシピの生い立ち
つくねのパサパサ感が嫌いで、豆腐を混ぜてみました(´∀｀)

一口ふっくらつくね

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材料

2人分

鶏ミンチ 200g
木綿豆腐 80g
炒め玉ねぎ（市販) 1袋
油大さじ1
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
大葉適量

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作り方

1

ボールに鶏ミンチ、木綿豆腐、炒め玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる。
2

フライパンに油をひいて、①を小さめに丸めて並べて焼く。
3

焦げ目が付いたらひっくり返し、大さじ2程の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
4

蓋をとって水分を飛ばして焦げ目をつけ、みりん、砂糖、醤油を入れて煮詰めながら絡める。
5

お好みで薬味をのせて完成。

コツ・ポイント

水を少し加えて蓋をすると、ふんわり仕上がります!!!

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つくれぽ

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2019/08/07 12:24に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

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