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叩き梅とじゃが芋の白味噌汁
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叩き梅とじゃが芋の白味噌汁-レシピのメイン写真

叩き梅とじゃが芋の白味噌汁

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

叩いた梅とじゃが芋の白味噌汁です。
このレシピの生い立ち
自家菜園で採れたじゃが芋を消費するのに閃きました。

叩いた梅とじゃが芋の白味噌汁です。
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自家菜園で採れたじゃが芋を消費するのに閃きました。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689

叩いた梅とじゃが芋の白味噌汁です。
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自家菜園で採れたじゃが芋を消費するのに閃きました。

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材料

3〜4人分
  • じゃが芋 1〜2個
  • 梅 1個
  • 出汁 600cc〜
  • 白味噌 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り、実を叩いておきます。塩分14%の梅を今回使用。

    じゃが芋も皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

    • 叩き梅とじゃが芋の白味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁を入れ、じゃが芋を入れ煮ていきます。

    • 叩き梅とじゃが芋の白味噌汁作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋が煮えたら、白味噌を溶きます。
    最後に叩いた梅を入れて出来上がり 。

    • 叩き梅とじゃが芋の白味噌汁作り方3写真
  4. 4

    梅の効能には水分代謝の調整、消化吸収の改善、夏バテ防止、疲労回復などの効能あり。

コツ・ポイント

梅の風味を感じやすいように白味噌を使用しています。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2019/08/12 02:20に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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このレシピのキーワード

みそ汁 うめ じゃがいも 白みそ

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