きのこは小房に分けるか食べやすい大きさに切る。バターは常温に戻す。

ボウルにバター、にんにく、パセリ、塩を入れて混ぜ、1のきのこを入れ全体に絡めるように混ぜる。

耐熱皿に2を入れ、パン粉をかけ、アルミホイルを被せ、オーブントースターで12分ほど焼く。

アルミホイルを取り、表面に色がつくまで2〜3分焼く。お好みで焼いたバゲットを添える。