♡中華風ロール白菜♡
中華風の美味しいロール白菜。
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べて美味しかったので、レシピを聞いて載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰湯に塩少々入れて、白菜を1分半程茹で、水に取って絞る。
- 2
椎茸は粗く刻む。玉ねぎと生姜はみじん切り。
- 3
ボウルにひき肉、卵、塩小さじ1/3、胡椒少々、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 4
よーく練り混ざったら、玉ねぎ、生姜、椎茸を混ぜて、8等分する。
- 5
白菜を広げて白い部分に肉だねを乗せ、葉先に向かって、2回ほど転がしたら、片方だけの葉を折りたたんで、もう一度巻く。
- 6
最後にもう片方の葉の部分を、巻いた白菜の中に押し込んで、形を整える。
- 7
鍋に、ロール白菜を隙間なく敷き詰め、
水、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、酒、醤油、オイスターソース、砂糖を合わせて注ぐ。 -
- 8
火にかけ、煮立ちそうになったら弱火にし、落し蓋をして、15分煮る。
- 9
ロール白菜を取り出してお皿に盛り、残りの煮汁を火にかけ、片栗粉小さじ1〜2を倍量の水で溶いて加え混ぜ、白菜にかける。
- 10
白髪ねぎ、若しくは小口切りにしたネギをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
１つ１つがちょこっとちっちゃめなので、
メインなら2人分で。サブおかずなら4人分です。
肉だね2、人参のみじん切りや蓮根のみじん切りを入れても美味しいと思います。
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