五穀玄米のガパオライス～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
五穀玄米でアジアンな味のガパオライス！
香りの強い芹をたっぷり入れました。豆板醤の量で辛さの調節をします。
このレシピの生い立ち
芹がお店に並ぶ季節になり、芹をたっぷり入れたガパオライスが食べたくなったので・・・。
五穀玄米のガパオライス～
五穀玄米でアジアンな味のガパオライス！
香りの強い芹をたっぷり入れました。豆板醤の量で辛さの調節をします。
このレシピの生い立ち
芹がお店に並ぶ季節になり、芹をたっぷり入れたガパオライスが食べたくなったので・・・。
作り方
- 1
材料
芹は１㎝くらいに刻む。
しめじもざく切りにする。 -
- 2
フライパンに油を熱し、卵をふわっと炒め取り出しておき、油をたしてニンニクを炒め香りを出す。
-
- 3
２のつづき
牛肉を入れＡの調味料を少し入れ混ぜながら味を馴染ませ取り出しておく。 - 4
３のフライパンに油を少し足して、ご飯を入れ炒めつけ３の牛肉を加え、混ぜて＊の調味料を入れ最後に芹と卵を加え、さっと混ぜる
コツ・ポイント
事前の下ごしらえをしっかりする。
スピードと炒める時間、火の強さがポイント。
炒め終わりに酒を鍋肌からまわしかけ、ひと混ぜする（ごはんがパラリとなる）。
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