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豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め
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豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め-レシピのメイン写真

豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

胡瓜で水分補給*スイートチリソースと生姜の甘辛ダレで夏バテ解消!
このレシピの生い立ち
又大量の胡瓜をもらい、今回はスイートチリソースがあるので炒めてみました

胡瓜で水分補給*スイートチリソースと生姜の甘辛ダレで夏バテ解消!
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又大量の胡瓜をもらい、今回はスイートチリソースがあるので炒めてみました

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豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め

お料理ニャロメ
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又大量の胡瓜をもらい、今回はスイートチリソースがあるので炒めてみました

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材料

1〜2人分
  • 豚肉 100g
  • 胡瓜 1本
  • パプリカ 50g
  • 生姜 2片
  • にんにくみじん切り 小さじ1
  • 唐辛子(小) 1本
  • 油・胡麻油(炒め用) 各小さじ1
  • 肉の下味
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1.1/2
  • 合わせ調味料
  • 酒 小さじ2
  • スイートチリソース 小さじ2
  • ケチャップ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにして下味を付ける。
    炒める前に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    胡瓜は皮を少しむき、縦半分に切り斜め細切りにする
    にんにく・生姜の半分みじん切り、
    後半分は千切りにする。

    • 豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温め、生姜のみじん切り・刻んだ唐辛子・にんにくを入れ香りを出す

    • 豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ⑵に片栗粉をまぶした豚肉を入れ強火で炒める。

    • 豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたらパプリカと胡瓜を少し炒める。
    調味料を入れ混ぜ合わせ、仕上げに胡麻油を入れ完成です♪

    • 豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、針生姜をのせて頂きます。

    • 豚肉と胡瓜のピリッと甘辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

☆全部、強火で炒めます。
☆生姜・にんにく・チリソースでコクが出るので、胡瓜が沢山頂けます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/08/11 23:09に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 キュウリ パプリカ お肉 にんにく 酒 トウガラシ ケチャップ しょうが

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