イカと里芋の和風カレー

Name: イカと里芋の和風カレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 200g; 里芋 200g; にんにく（すりおろし） 1かけ; 玉葱 1個; トマト 1個; 茅乃舎だし 1袋; サラダ油 大さじ1; 塩 小さじ1/2; カレー粉【A】 大さじ1; 醤油【A】 小さじ1/2

茅乃舎 @cook_40093762

この具材のコンビは、煮物より、カレーが定番になるかも。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

イカと里芋の和風カレー

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

イカ 200g
里芋 200g
にんにく（すりおろし） 1かけ
玉葱 1個
トマト 1個
茅乃舎だし 1袋
サラダ油大さじ1
塩小さじ1/2
カレー粉【A】大さじ1
醤油【A】小さじ1/2

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作り方

1

鍋にサラダ油を熱し、にんにく、薄切りにした玉ねぎ、イカの順で炒め、塩で下味をつける。
2

①に茹でた里芋（もしくは冷凍）、ざく切りにしたトマト、だしを加え、蓋をして７～８分弱火で煮込む。
3

仕上げに【A】を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

水を一滴も使わず、カレールーも加えず、だしとトマトのうま味だけで、コク深い専門店のような味わいになります。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2019/05/02 07:53に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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