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豚肉とレタスの卵炒め
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豚肉とレタスの卵炒め-レシピのメイン写真

豚肉とレタスの卵炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

レタスのシャキシャキ感と卵のフンワリ感で、さっぱりとした炒めものに。
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あっさりとした炒めものが食べたい、

レタスのシャキシャキ感と卵のフンワリ感で、さっぱりとした炒めものに。
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豚肉とレタスの卵炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

レタスのシャキシャキ感と卵のフンワリ感で、さっぱりとした炒めものに。
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材料

  1. 豚バラ肉 100g
  2. レタス 200g
  3. ニンジン 1/3本
  4. 卵 2個
  5. サラダ油 大さじ2〜3
  6. 塩 小さじ1/2
  7. コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    卵を解きほぐしておく。

    • 豚肉とレタスの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は3センチほどに、ニンジンは千切りにしておく。

    • 豚肉とレタスの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    レタスはザックリとカット。

    • 豚肉とレタスの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンで豚バラ肉とニンジンを炒める。
    ここで塩コショウ。

    • 豚肉とレタスの卵炒め作り方4写真
  5. 5

    レタスを加えて全体が馴染んだら溶き卵を投入。
    手早くかき混ぜれば出来上がりです。

    • 豚肉とレタスの卵炒め作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく手早く炒める!!
強火で炒め、レタスと卵を投入後は、シャキシャキ感とフンワリ感を保つために手早く!

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/04/25 14:00に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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