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マスター直伝!本格トマトソース
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マスター直伝!本格トマトソース-レシピのメイン写真

マスター直伝!本格トマトソース

水曜日のネコ
水曜日のネコ @cook_40271456

マスター直伝!本格トマトソースです。
肉料理はもちろん、パスタにも相性抜群♪
このレシピの生い立ち
トマトを沢山貰った時に、マスターから教えてもらったトマトソースレシピのメモ。

マスター直伝!本格トマトソースです。
肉料理はもちろん、パスタにも相性抜群♪
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トマトを沢山貰った時に、マスターから教えてもらったトマトソースレシピのメモ。

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水曜日のネコ
水曜日のネコ @cook_40271456

マスター直伝!本格トマトソースです。
肉料理はもちろん、パスタにも相性抜群♪
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トマトを沢山貰った時に、マスターから教えてもらったトマトソースレシピのメモ。

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材料

2人分
  • トマト中玉 4個
  • すりおろしニンニク 1片
  • バター 8g(キューブ1つ)
  • コンソメキューブ 約1個
  • ハーブソルト 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オレガノ たっぷりめ
  • デミグラスソース(なければ普通のソース) 大さじ1杯半くらい
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきしてざく切りにする

  2. 2

    鍋に材料をすべてぶち込んで~

  3. 3

    トマトの酸味を飛ばすように、しっかり煮込む。

  4. 4

    粗熱をとって冷凍しておくと、必要な時に本格トマトソースが使えちゃう!

コツ・ポイント

トマトを煮詰める時、はねるので深めの鍋で作りましょう!
コンソメや塩こしょうは少量ずつ入れ、味見をしながら調節してください☆☆
デミグラスソースがなくて、お好みソースを入れてみましたが、十分美味しかったです!

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水曜日のネコ
水曜日のネコ @cook_40271456
2019/08/09 06:34に公開
頂き物のお野菜を活かしたレシピ中心につくれぽしてます!元ヘルパーなので時短料理だいすきです☆☆皆さんのレシピを参考に、もっと簡単に...もっと簡単に...ずぼらレシピを模索してます( *˙ω˙*)و グッ!にんにく野郎の主人に合わせて、にんにくレシピを考案中。そして、あると便利だけど消費に困りがちなかんたん酢をなんとか使い切りたい主婦です。
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このレシピのキーワード

トマト ハーブ バター

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