卵に塩、胡椒を入れる。ニラは2㎝位に切っておく。

切ったニラを少しのごま油で炒める。

炒めたニラを卵の中に入れて、一緒に混ぜる。

ごま油をひいて焼く。

裏返しにして両面焼く。

ニラたまを取り出し、同じフランパンに★の調味料を入れて味が整ったら水溶き片栗粉でトロミを付ける。