しらたきは袋の水を捨てずに、使う量のしらたきだけを取り出しキッチンバサミで切る。残ったしらたきは口を閉じて冷蔵庫へ

しらたきをキッチンバサミで好みの大きさに切りお湯で軽く茹で、水を切る。

水200ml（カップ1）とコンソメを入れ中火で3〜5分くらい煮る。
＊じゃがいもの大きさ・種類によって火の通りが違う

しらたきを入れて、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ落し蓋（アルミホイルに箸で穴を開けたものでOK）をしてそのまま中火で煮る

3分ほどしたら牛肉を入れ軽く火を通す（牛肉は最後に入れる事によって柔らかく仕上がる）

あれば色味に絹さや（さっと茹でたもの）をのせる。