冷したホイップクリームに砂糖を入れて角が立つくらいまで泡立てる

溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる

粉類を合わせてふるい、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
お好みで具材を加えて混ぜる

クッキングシートを敷いた型に流し入れて、10cm位の高さから数回落として空気を抜く

180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり

焼き上がったら型から外して、粗熱が取れたらクッキングシートを剥がして乾燥しないようにラップで包むかポリ袋に入れて冷ます。

一晩置くと味が馴染んで美味しいです