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キュウリとトマトの中華合え
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キュウリとトマトの中華合え-レシピのメイン写真

キュウリとトマトの中華合え

あ～ちゃん家の食卓
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491

中華風のサラダです☺
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた料理の再現レシピです。元料理には鶏肉が入っていたけど、ベジ仕様にしてサラダ感覚で食べれるようにしました。

中華風のサラダです☺
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中華料理屋さんで食べた料理の再現レシピです。元料理には鶏肉が入っていたけど、ベジ仕様にしてサラダ感覚で食べれるようにしました。

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キュウリとトマトの中華合え

あ～ちゃん家の食卓
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491

中華風のサラダです☺
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中華料理屋さんで食べた料理の再現レシピです。元料理には鶏肉が入っていたけど、ベジ仕様にしてサラダ感覚で食べれるようにしました。

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材料

４人分
  • きゅうり ２本
  • トマト ２個
  • 大葉 ２～３枚
  • 白ゴマ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 米酢 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    キュウリを斜め半月切りにする

    • キュウリとトマトの中華合え作り方1写真
  2. 2

    切ったキュウリを沸騰したお湯に入れ、すぐに取り出す。

    • キュウリとトマトの中華合え作り方2写真
  3. 3

    ２のキュウリをお皿に入れ、一口大にカットしたトマトも入れる。

    • キュウリとトマトの中華合え作り方3写真
  4. 4

    塩コショウをして冷蔵庫で１時間位冷やす。

  5. 5

    冷やし終わったら水分が出ているので、水分を捨てる。平皿で押さえながら捨てるとやりやすい。

  6. 6

    米酢とゴマ油で味付け、大葉はキッチンバサミでパチパチ切り、白ゴマをふれば完成

    • キュウリとトマトの中華合え作り方6写真

コツ・ポイント

冷やした時に出る水分を捨てると味がボケるのを防げるよ。

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あ～ちゃん家の食卓
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
2019/08/04 22:03に公開
夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が１人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。
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このレシピのキーワード

大葉 トマト キュウリ

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