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煮卵
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煮卵

チャムクック
チャムクック @cook_40271495

お酒に合わせるも良し、ラーメンに合わせるも良し、ご飯のおかずにも良し!
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材料

卵1~4個分の分量
  • 卵 1〜4個
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰させたお湯で茹でる。茹で時間は6:30が半熟のベスト

  2. 2

    漬け汁は酒とみりんと醤油と砂糖を混ぜを鍋で沸騰させ、煮きる。

  3. 3

    漬け汁が煮きれたら冷ます。
    その間にゆで卵の殻を剥いておく。

  4. 4

    漬け汁が冷めたらジップロックに移して半日以上漬け込む。

  5. 5

    完成。

コツ・ポイント

卵の殻を剥くときは水を貯めたボウルの中等でやると綺麗に剥けますよ。

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チャムクック
チャムクック @cook_40271495
2019/08/04 15:24に公開

このレシピのキーワード

煮卵 卵 酒

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