アスパラのお浸し

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いた具材シンプル美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いたお野菜たっぷりレシピです。

アスパラのお浸し

岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いた具材シンプル美味しいレシピです。
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材料

4人分
  1. アスパラガス(細いもの) 12本
  2. にんじん 適量
  3. きくらげ 適量
  4. 白ごま 少々
  5. めんつゆ 大さじ3
  6. 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    アスパラガスは、3㎝程度に切ります。にんじんも、同じくらいに切ります。

  2. 2

    きくらげは、水に戻し食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    にんじんときくらげを湯がきます。同じお湯にアスパラも時間差で入れ、茹でます。アスパラは、あまり茹ですぎないようにします。

  4. 4

    材料を水で冷やし、ザルで水切りをしてめんつゆと水で味付けします。仕上げに白ごまをふりかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・アスパラは、細くても硬ければピーラーで皮をむくと食べやすくなります。

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福島県喜多方市にある、大昔は海だった町「高郷-たかさと-町」の公式クックパッドページです。地域のみなさまから教わったレシピを掲載しています。公式インスタグラムと共に、情報発信しております。「高郷町 インスタ」で検索して頂くとご覧頂けます。→https://www.instagram.com/kitakatacity.takasato_official/よろしくお願い致します。
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