アスパラのお浸し

高郷comachi @cook_40233229
岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いた具材シンプル美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いたお野菜たっぷりレシピです。
アスパラのお浸し
岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いた具材シンプル美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いたお野菜たっぷりレシピです。
作り方
- 1
アスパラガスは、3㎝程度に切ります。にんじんも、同じくらいに切ります。
- 2
きくらげは、水に戻し食べやすい大きさに切ります。
- 3
にんじんときくらげを湯がきます。同じお湯にアスパラも時間差で入れ、茹でます。アスパラは、あまり茹ですぎないようにします。
- 4
材料を水で冷やし、ザルで水切りをしてめんつゆと水で味付けします。仕上げに白ごまをふりかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・アスパラは、細くても硬ければピーラーで皮をむくと食べやすくなります。
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